낫 토 라고 해도, 소위 실을 당기는 낫 토와 甘納豆 아닌 누 룩 균으로 발효 시키는 「 짜 낫 토 」 (寺 낫 토/누 낫 토/浜納豆 라고도 한다)까지 스타킹 됩니다.
역사적으로는 끈 적 끈 적 낫 토 보다 「 짜 낫 토 」의 더 오래 된, 약 1300 년 전에 중국에서 「 唐 낫 토 」로 전해진 라든지, 감 진 이나 一 休 씨가 찾아온 등 여러 설이 있습니다.
일본에서는 사찰에서 제작한 「 사 낫 토 」 라고, 운 요리에서 고기나 생선을 하지 않는 선 귀중 한 단백 원으로 일상 식사에 채택 되 고, 장군도 공 된 발효 식품입니다. 또한 전국 시대에는 중요 한 보급품 식 이었습니다.
본래 식 이미 짜고 豆粒 안에, 콩 된 장 같은 맛과 감칠 맛이 응축 된 상태에서 엄격히 없이 입 안에서 기분 좋은 맛이 남습니다. 또한, 곡 마다 많은 양의 단백질과 아미노산, 비타민 류가 포함 되어 있습니다.
된 장 창 고만의 독특한 제조 법이 된 전통 식품, 발효 식품, 자연 식품, 건강 식품입니다.
(동해 양조 씨 HP에서 발췌)
【 히라타 사원 낫 토 제작 】
◆ 날짜: 2020 년 6 월 20 일 (토) 10:30 ~ 13:00
◆ 장소: 히라타 사 주지
◆ 내용
ㆍ 성전 낫 토의 매력
ㆍ 현 사원 낫까지 스타킹, 모두 함께까지 스타킹 (개인까지 스타킹은 없습니다)
ㆍ 동해 양조 씨 콩 된 장/갈비 간장 매력
* 당일 동해 양조 미스 원 콩 된 장/갈비/국 낫 토 등 쇼핑을 수 있습니다
◆ 참가비 4500 엔 (발효 점심과 쁘띠 기념품 포함)
준비 물: 필기 도구, 앞치마/핸드 타 올, 슬리퍼
◆ 신청
전화 0568-48-6806 (히라타 寺)
메시지가 https://Www.atelier-yuinomori.com/contact (유이의 숲)
중 한 가지 방법으로 문의를 부탁 드립니다.
히라타 절 낫 또 만들기는 2011 년 동일본 대지진을 계기로 사찰을 거 점으로 하 여 시작 된 「 연결 될지도 이미 프로젝트 」의 설립자 이며 초창기부터 계속 집권 하 고 활동을 함께 하는 古澤 久美 씨가 기획 해 주셨습니다.
古澤 님의 메시지
「 원래 사찰에서 제작 된이 사원은 낫 토를 히라타 성전에서 만들고 싶어
「 현 사원 낫 토 」를 만들고 싶어 ・ ・ ・ ・
그리고이 좋은 발효 식품을, 연결 될지도 이미 프로젝트로 동북에도 신고 싶어!
그런 생각을 오랜 세월 품고 왔습니다. 」
우리가이 생각에 동의 해 주신, 미에 현 스즈카 사슴 300 년 전 동해 양조 본 지 씨.
옛날 제 법 정중 하 게 콩 된 장 나 웅덩이를 만들고 계신 멋진 모음입니다.
히라타 사원 낫 토까지 스타킹 뿐만 아니라 콩 된 장 및 웅덩이의 이야기, 3 배 거치 매력 등도 말씀도 드리겠습니다.
본 지 씨의 뜨거운 이야기, 당신도 틀림 없이 빨려!
* 연결 적인 프로젝트
히라타 사원 본사 활동.
3. 11 대지진에 내년에서 동북을 생각 하면서 아이치에서 만든 했다 미소와 우 메 보시를 입수, 일년에 한 번 동북 지역을 방문 하 고 있습니다.
거점 올려 티파의 얘기를 듣고 있으며, 지역 사람들과의 교류, 도호쿠의 현 상태를 자신의 눈으로 보고 있습니다.
동북이 아이치를 연결 하 고 그 관계를 숙성 할 경우 려 고 하 고 유 루 유 루로 활동 하 고 있습니다.
지금까지 활동에 대 한 자세한 내용은 여기를 참조 하십시오. →https://www.facebook.com/tsunakamo/
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히라타 사원 HEIDEN-ji Temple
0568-48-6806
yumikoon@gmail.com
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